מהם היתרונות של מילוי קר אספטי?

תזונה ובריאות הם כיווני הפיתוח העיקריים של תעשיית המשקאות במגמת שדרוג הצריכה.משקאות חלבון מהצומח התואמים את מגמת הצריכה הפכו בשנים האחרונות שוב ל"חלון".ככל שיותר ויותר גופי ייצור מצטרפים למסלול זה, סדרה של השפעות שרשרת כמו הרחבת קיבולת בקצה הייצור במעלה הזרם וגידול בביקוש למכונות משקאות שטפו.אז, בייצור של משקאות חלבון צמחי, מהם תהליכי הייצור העיקריים וציוד הייצור ראויים לתשומת לב?

Aseptic Filling

המשקה הנוזלי החלבי המתקבל לאחר עיבוד של חומר גלם טיפול מקדים, הכנה, הומוגניזציה, מילוי, עיקור וכו' הוא מה שאנו מכנים משקה חלבון צמחי.מכיוון שאגוזים מהצומח וחומרי גלם אחרים עשירים בחומרי הזנה כגון חלבון וחומצות אמינו, ובעלי תכולת כולסטרול נמוכה, משקאות חלבון מהצומח עונים על הדרישה של אנשים למשקאות בריאים מבחינת איכות, וכן עומדים בדרישות היישום של "סין הבריאה". אִסטרָטֶגִיָה.

בכניסה לעידן שלאחר המגפה, כאשר אנשים מקדישים יותר תשומת לב לבריאות, משקאות חלבון מהצומח נחשבים גם למסלולים איכותיים.יותר ויותר יצרנים ומותגים מתפתחים מאיצים את ההימור, ומזרזים את הפיתוח של חלב סויה, חלב קוקוס, סדרה של מוצרים חדשים כמו חלב שיבולת שועל.בתהליך זה, התעשייה לא רק יצרה כמה מוצרים "מחוץ למעגל" איכותיים, אלא גם ביצועי המימון של מותגי התעשייה יכולים גם לגרום לאנשים לראות את הסיכויים הרחב של התעשייה הזו, ואת משקה החלבון הצומח. השוק, אשר מועדף על ידי הצרכנים שוב, היה בשנים האחרונות, הוא הראה מגמת צמיחה מהירה, והפך בהצלחה את ההתפתחות האטית של הענף קודם לכן.

כמובן, עם סביבת התחרות בשוק ההולכת ומתחזקת, התפתחות תעשיית משקאות החלבון הצמחיים מתמודדת בהכרח עם המצב שהתחרותיות הליבה החזקה מנצחת את העולם.מבחינת ייצור.תהליך הייצור וציוד הייצור הם החוליות הבסיסיות והמפתחות בשיפור התחרותיות המרכזית של מוצרים, והיישום של טכנולוגיות חדשות וציוד חדש עתיד להפוך לגולת הכותרת.

כיום, למשקאות חלבון צמחיים יש בעיקר שני תהליכי ייצור:מילוי חם בטמפרטורה גבוההומילוי קר אספטי, האחרונה היא כיום טכנולוגיית עיבוד מומלצת יותר.מכיוון שבהשוואה למילוי חם בטמפרטורה גבוהה הנפוץ בעבר, טכנולוגיית המילוי הקרה האספטית נמנעת מהשפעת חומרים רגישים לחום במשקה במהלך עיבוד בטמפרטורה גבוהה, וכתוצאה מכך אובדן חומרים מזינים במשקה, דבר התורם ל שמירה על הצבע והטעם של חומרי הגלם.וחומרים מזינים, יתרונות נוספים באיכות המוצר.

טכנולוגיית מילוי קר אספטיהוא בעיקר לבצע מילוי בטמפרטורה קבועה או בטמפרטורה נמוכה של מוצרים בתנאים אספטיים, סביבת ייצור אספטית, ציוד מילוי אספטי, חומרי אריזה ומיכלים אספטיים וכו'. משקה החלבון הצמחי סטרילי לאחר עיקור מיידי UHT, ושומר על מצב זה באופן רציף, והוא יכול להשיג את התנאים הבסיסיים להארכת חיי המדף של המוצר ללא הוספת חומרים משמרים.לכן, על מפעלי ייצור לבנות סדנאות נקיות מוסמכות לפי הצורך, להציג מכשירי בדיקה מתקדמים של מילוי מילוי אספטי ובדיקת מילוי אספטי ומתקני חומרה אחרים, ולבדוק באופן קבוע מכונות משקאות ורכיבים הנדסיים המעורבים בייצור.עיבוד אספטי מתבצע כדי להבטיח את הפעולה האפקטיבית שלמילוי קר אספטי.


זמן פרסום: 10 באפריל 2022
  • Youtube
  • Facebook
  • Linkedin